1. Nhằm giúp forum ngày càng chất lượng và hiệu quả, các bạn vui lòng đăng đúng chuyên mục.
    BAN vĩnh viễn IP thành viên nào SPAM
  2. Hiện nay BQT đã phát hiện và xóa một số tin đăng có tiêu đề khác nhau nhưng nội dung giống nhau
    Nhắc nhở lần cuối, thành viên nào còn đăng tin như vậy thì sẽ bị BANxóa hết bài viết

Chả Lụi

Thảo luận trong 'Dịch vụ, du lịch, ẩm thực' bắt đầu bởi smweb2013, 5/1/18.

  1. Tỉnh/Thành:

    Toàn Quốc
  2. Tình trạng:

    empty
  3. Giá bán:

    0 VNĐ
  4. Điện thoại:

    0905047205
  5. Địa chỉ:

  6. Thông tin:

    5/1/18, 0 Trả lời, 2,690 Đọc
  1. smweb2013 Thành viên

    Tham gia ngày:
    28/8/17
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    0
    [​IMG]

    CHẢ LỤI


    Những miếng chả lụi vàng rụm, sừng sực của thịt và tôm, kèm nước chấm me chua chua ngọt ngọt, ớt cay nồng lại ăn cùng rau thơm và xoài chua. Chao ôi, bao vị ấy quyện lại, nghĩ đến thôi cũng không thể cưỡng nỗi với món ngon mỗi ngày dễ làm này .

    NGUYÊN LIỆU:

    • Thịt ba chỉ xay 200g
    • Tôm đất nhỏ 200g
    • Bánh tráng mỏng 1 xấp
    • Xoài keo 1 quả
    • Dưa leo 1 quả
    • Rau xà lách xoăn 2 cây
    • Cà chua chín 300g
    • Que xiên tre 1 bó
    • Rau thơm, rau răm
    • Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
    • Đậu phộng rang giã nhuyễn, nước cốt me
    • Đường, nước mắm, dầu ăn, dầu điều
    • Bột ngọt
    1. SƠ CHẾ:

    – Xoài keo, dưa leo bào mỏng. Xà lách, rau thơm, rau răm rửa sạch, để ráo. Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn.
    – Tôm đất để vỏ đập sơ, ướp với 1m hành tím băm, 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, để thấm 15 phút.
    – Thịt xay ướp với 1m hành tím băm, 1/4m tiêu, 1/2m đường, 1/2m nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m dầu điều, trộn đều, để thấm.

    2. THỰC HIỆN:


    – Gói chả : bánh tráng mỏng cắt làm tư, dùng muỗng múc thịt băm cho lên bánh tráng, xếp lên 1 con tôm rồi gói lại thành hình vuông. Dùng que, xiên chả vào, 1 xiên khoảng 4 cái. –
    – Nướng chả: nướng chả trong lò khoảng 30 phút ở 200◦C, đến khi chả chín vàng.
    – Nấu xốt chấm: Phi thơm tỏi và ớt, cho cà chua xay vào, thêm 3M đường, 2M nước mắm và nước me vào, nấu đến khi sốt sánh lại, tắt lửa, cho đậu phộng vào.

    3. CÁCH DÙNG:


    – Bày chả lụi ra dĩa, ăn kèm với bánh tráng, rau xà lách, rau thơm, xoài, dưa leo và chấm với xốt đã nấu.

    [​IMG]

    – Ngâm xiên que qua nước trước 30 phút, để khi nướng que không bị cháy.
    – Ướp nguyên liệu với vị vừa phải để sau khi nướng món ăn không bị mặn.
     
    #1

Chia sẻ trang này